Marfuga

Marfuga

La ferme Marfuga sait que chaque fruit a son meilleur temps à recueillir : quelques olives sont récoltées à la prématurité pour obtenir l'huile d'olive extra vierge, fruitée et parfumée, à utiliser strictement brut, en partie pour la maturation correcte pour obtenir plus d'huiles et ugrave; équilibré, & nbsp; avec un peu fruité et avec une grande capacité et agrave; et polyvalence et agrave; la combinaison. Dans les mois d'Octobre, Novembre et Décembre la récolte se fait entièrement par « stripping » à la main, en préservant les drupes par traumatisme causé par la chute dans le sol, restant così intègre.

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Pour obtenir une huile de haute qualité et agrave;, les olives sont traitées dans les 12/24 heures suivant la récolte. La société broyeur Marfuga fonctionne à une température contrôlée entre 25 et 27 ° et, dans un cycle continu.
Le stockage et l'huile de conservation et egrave; effectués dans des chambres à température contrôlée dans des réservoirs en acier inoxydable avec de l'azote, en préservant cos & igrave; le produit de l'oxydation rapide. La mise en bouteille est toujours effectuée directement par la société. Après un bref repos de l'huile et egrave; soumis à un procédé de filtration naturel cartons, qui n'affecte en rien ses caractéristiques qualitatives, propriétés nutritionnelles et organoleptiques
dans la mise en bouteille de l'entreprise est effectuée sur la base des commandes reçues par jour, ce qui permet cos igrave. l'huile de circuler plus frais au consommateur.

Prix et Récompenses :
 - Ercole Olivario (1ère place 2013-2 ° 2016 Classé)
 - SIRENA SORRENTO GOLD (1ère place 2006-3 ° 2013 Classé)
 - ORCIOLO D'ORO
 - OR DE CONCEPTION