Instillo

Instillo est la marque d'huile d'olive extra vierge biologique produite par l'Azienda Agricola Eligio Palmieri. Elle est issue de variétés autochtones typiques des régions de Faicchio et de Sannio Benevento. L'olivier était déjà présent dans la région de Sannio Benevento au VIe siècle avant J.-C., et les collines de Faicchio (la ville de l'huile) sont réputées pour leur production oléicole. Les sources historiques attestent que, dès le XVIIIe siècle, Faicchio était un centre névralgique de la culture de l'olivier et que l'huile de ses collines était déjà reconnue comme un produit d'excellence. Instillo est produite à partir d'oliveraies anciennes et plus jeunes, situées dans un espace naturel préservé de la commune de Faicchio, dans la vallée de Titerno. Cette région, riche en biodiversité, est réputée depuis des siècles pour la qualité de ses sols, ses variétés d'olives et la production d'huiles exceptionnelles et uniques, élaborées exclusivement à partir d'oliviers autochtones cultivés par le producteur selon une méthode entièrement biologique et naturelle.

Prix et Récompenses:
2026
Entreprise sélectionnée par Slow Food
Instillo Blend 4 gouttes Bibenda
Instillo Monocultivar Racioppella 4 gouttes Bibenda