COLLI ETRUSCHI Huile d'olive extra vierge (Latium)

Colli Etruschi a été fondée en 1965 et produit Huiles d'olive vierge extra de haute qualité, à proximité Blera (Viterbo). Il est une coopérative qui regroupe actuellement environ 380 membres pour un total de plus de 800 hectares d'oliviers. Le Colli Etruschi a une usine moderne et produit une huile de qualité elevataÂ grâce aux contrôles stricts et répétés à chaque étape de la production dans laquelle ils sont soumis oliveraies des membres et toutes les étapes de la production. La collection, pour la cueillette manuelle est effectuée, ventilées par cultivar, entre Octobre et la deuxième semaine de Novembre. L'extraction est obtenue par centrifugation, le stockage de l'huile d'olive extra vierge se déroule dans un environnement conditionné à 15/17 degrés, dans des cuves en acier inoxydable de la saturation en azote. Avant chaque étape de l'emballage, chaque produit est analysé pour déterminer le respect des paramètres de qualité établis. Les niveaux d'excellence atteint par le produit final sont prises par rapport à la fois au niveau national et au niveau international.

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