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Type d'Huile d'Olive

Type d'Huile d'Olive

Bio

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Aop

Aop

Monocultivar

Monocultivar

Format

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Ciccolella

CICCOLELLA Coratina Huile d'Olive Extra Vierge (Pouilles)

La société Ciccolella possède environ 8000 plants de la variété Coratina et Ogliarola de Bari, dans la province de Bari. L'oliveraie de la société Ciccolella se développe à proximité des villes de Molfetta, Giovinazzo et Terlizzi au nord de Bari, au cœur de la production oléicole des Pouilles.
Depuis quatre générations, la famille Ciccolella s'est toujours consacrée au soin des oliveraies, récompensée par la récolte d'un fruit exceptionnel.

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Aujourd'hui, la société Ciccolella est dirigée par Giuseppe. L'huile d'olive extra vierge produite est une huile d'olive extra vierge de qualité supérieure, résultat d'un travail de culture minutieux et d'une gestion méticuleuse des ressources technologiques innovantes pour la production d'huile d'olive extra vierge, alliant la tradition de l'huile des Pouilles à l'innovation technologique.
L'approche "Green" et l'utilisation de pratiques agricoles durables distinguent la philosophie de l'entreprise Ciccolella. Les huiles produites proviennent des olives de la ferme. L'huile d'olive extra vierge obtenue se caractérise par l'arôme, la couleur et la saveur typiques des cultivars à partir desquels elle est obtenue.
Une grande attention est également portée à la qualité de l'emballage : innovant et sans plastique allie praticité, style et élégance.

Prix et Récompenses:

2021

  • Flos Olei 96/100
  • Sirena d'Oro di Sorrento : Cagnara (3ème place)
  • Slow Food : Coppadoro (Grande Olio)
  • Gambero Rosso : Coppadoro (Meilleur fruité intense) 3 feuilles
  • Merum : Coppadoro (2 coeurs), Faresse (1 coeur)
  • Bibenda : Coppadoro (5 gouttes)

2020

  • Flos Olei 94/100
  • Puglia Food Award : lauréat
  • Orciolo d'Oro : certificat de qualité
  • Ercole Olivario 2020 : Cagnara DOP (mention du meilleur cultivar)
  • XVII Revue Nationale des Huiles Monovariétales : Coppadoro "Huile d'Excellence"
  • Slow Food : Coppadoro (Grande Olio)
  • Gambero Rosso : Coppadoro (3 feuilles)