Caffè Pellini

Fondée en 1922 à Bussolengo, dans la province de Vérone, Caffè Pellini est née de la passion de la famille Pellini pour le café. L'entreprise a débuté par l'importation de plantes médicinales de grande valeur, puis a élargi ses activités en 1946 en commençant à importer du café, qui allait devenir la pierre angulaire de son activité. Aujourd'hui, Pellini est dirigée par la troisième génération de la famille et joue un rôle majeur dans la promotion de l'authentique espresso italien à travers le monde, tout en étant l'un des plus importants torréfacteurs italiens sur le marché du 100 % Arabica. Le secret de sa réussite réside dans la maîtrise totale de sa chaîne d'approvisionnement : le travail commence directement dans les plantations des pays d'origine, où les meilleures variétés sont sélectionnées, et se termine sur place par la torréfaction, spécifique à chaque assemblage, et le conditionnement.