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  • Huile d'Olive Extra Vierge Olivastro Bio bidon - Quattrociocchi - 5l
     
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    Étiquette

QuattrociocchiHuile d'Olive Extra Vierge Olivastro Bio bidon 5l

  • Goût Intense
  • Bio
  • Monocultivar
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L'Huile d'Olive Extra Vierge Olivastro Bio 5lt bidon de Quattrociocchi est une sélection extra vierge élevé, 100% italienne, à partir d'olives exclusivement de sa propre ferme dans Alatri des variétés Itrana.

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Arôme :

le nez présente un fruité vert intense et de légères notes d'olive verte. Le fruité est rehaussé par des notes végétales complexes, parmi lesquelles se retrouvent la feuille, l'herbe, l'artichaut, la tomate verte et la pomme.

Saveur :

au goût, l'amer et l'épicé semblent décisifs mais agréables et équilibrés; des notes d'amande verte à la fin rendent l'huile de haute fragrance et de qualité. Fluidité moyenne, bonne harmonie entre nez et bouche.

Prix et reconnaissances :

2022
- FLOS OLEI : Hall of Fame Score : 100/100
- SOL D'ARGENTO : Catégorie monovariétale
- DÉFI SOL D'ORO
- ERCOLE OLIVARIO : 1ère Meilleure Huile d'Olive Extra Vierge Biologique
- ORCIOLO D'ORO : Meilleure entreprise de l'année
- AIPO : EVOO Top Winner - Catégorie Fruité Intense
- JOOP (Prix de l'huile d'olive du Japon) : Meilleur de sa catégorie - Médaille d'or
- Olive Japon : la meilleure de sa catégorie
- NYIOOC (Concours international d'huile d'olive de New York) : Médaille d'or

2021
- FLOS OLEI : Hall of Fame Score : 100/100
- SOL DI BRONZO : Catégorie Fruité Intense
- ERCOLE OLIVARIO : 1ère Meilleure Huile d'Olive Extra Vierge Biologique
- ORCIOLO D'ORO : 1ère Meilleure Huile d'Olive Extra Vierge Biologique - Catégorie Fruité Intense
- AIPO : 1ère Huile d'Olive Extra Vierge Classée - Catégorie Fruité Intense

Utilisation :

entrées excellentes sur les lentilles, carpaccio de viande crue aux cèpes, thon mariné, artichauts à la crème, pâtes à la saucisse, espadon grillé, agneau rôti, ragoût de gibier, fromages affinés.

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Fiche technique

Producteur
Quattrociocchi
Année de récolte
2023
Pays d'origine
Italie
Format
5l
Conteneur
bidon
Peroxydes
6
Acidité
0.16%
Couleur
Or jaune aux reflets verts intenses
Propre moulin à huile
yes
Méthode d'extraction
Cycle froid continu
Type de récolte
cueillette à la main
Temps de récolte
Octobre - Novembre
Variétés d'olives
Itrana 100%
Monocultivar
oui
Type d'Huile d'Olive
Goût Intense
Altitude
350/400m
Emplacement du Producent
Alatri - Frosinone
Région du Producteur
Latium
Bio
oui

Références spécifiques

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