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Huile d'Olive Extra Vierge Itran's Magnum - Madonna dell'Olivo - 1.5l
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Madonna dell'OlivoHuile d'Olive Extra Vierge Itran's Magnum 1.5l

  • Goût Intense
  • Monocultivar
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L'Huile d'olive extra vierge Itran's Magnum de Madonna dell'Olivo est une seule variété dénoyautées cultivars d'olive un tel all'itrana incertain, d'une grande complexité'. Tout à découvrir. Son bel emballage a également eu l'honneur d'être présent à la Galerie d'Art Moderne de New York.

Arôme :

riche en notes balsamiques et pomme, banane avec des notes de tomate à maturité moyenne.

Saveur :

fin et complexe en bouche avec des notes végétales de céleri, de chicorée et de laitue des champs. En finale, il rappelle la racine de curcuma.

Utilisation :

Les combinaisons possibles sont avec des fruits exotiques (mangue, avocat), fruit aigre (salade d'orange) avec les fruits de mer douceâtre (crevettes, crevettes, écrevisses, homard) et tartare de poisson cru.

2000000002521

Fiche technique

Région du Producteur
Campanie
Emplacement du Producent
Serre - Salerno
Pays d'origine
Italie
Producteur
Madonna dell'Olivo
Format
1.5l
Acidité
0.17%
Année de récolte
2025
Conteneur
Bouteille en verre foncé
Couleur
jaune avec des reflets verts
Altitude
300m
Temps de récolte
Novembre
Variétés d'olives
Itrana incerta 100%
Monocultivar
oui
Type d'Huile d'Olive
Goût Intense
Type de récolte
Récolte manuelle et mécanique
Peroxydes
3.8
Polyphenols
349 mg/kg
Propre moulin à huile
yes
Méthode d'extraction
Cycle continu 2 phases
Filtrage
oui

Références spécifiques