• Récolte: 2025/26
Huile d'Olive Extra Vierge DOP Canino - Cerrosughero - 500ml
  • Huile d'Olive Extra Vierge DOP Canino - Cerrosughero - 500ml
     
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    Étiquette

CerrosugheroHuile d'Olive Extra Vierge DOP Canino 500ml

  • Goût Moyen
  • Bio
  • Dop
  • Monocultivar
  • 98 / 100
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TTC
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L'Huile d'Olive Extra Vierge DOP Canino de Cerrosughero est une huile d'olive vierge extra produite exclusivement à partir d'olives de la variété Caninenese. Son fruité moyen est relevé par des notes épicées de poivre noir, de cannelle et d'amande, avec une forte amertume et un piquant prononcé.

Arôme :

Au nez, il s'ouvre avec élégance, force et ampleur, sur de riches notes d'artichaut, de chicorée et de chardonnay.

Saveur :

En bouche, il est élégant et enveloppant, avec des notes balsamiques marquées d'herbes officinales, avec des notes de menthe et de romarin, auxquelles s'ajoutent des notes épicées de poivre noir qui se terminent par des notes d'amande douce. Amer et épicé, très bien équilibrés.

Utilisation :

Entrées de fruits de mer, salades d'épeautre, légumes gratinés, pommes de terre, entrées à base de tomates, poissons du lac mijotés, volaille ou agneau au four, fromages de chèvre.

8000000006004
3 Produits

Fiche technique

À consommer de préférence avant
07/06/2027
Région du Producteur
Latium
Pays d'origine
Italie
Année de récolte
2025
Producteur
Cerrosughero
Format
500ml
Conteneur
Bouteille en verre foncé
Acidité
0.17%
Couleur
Vert aux reflets dorés
Emplacement du Producent
Canino - Viterbo
Altitude
230m
Temps de récolte
Début octobre
Variétés d'olives
Caninese 100%
Monocultivar
oui
Type d'Huile d'Olive
Goût Moyen
Type de récolte
Récolte manuelle et mécanique
Peroxydes
4.7
Polyphenols
365 mg/kg
Bio
oui
Méthode d'extraction
Cycle froid continu
Aop
oui
Filtrage
oui

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