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Colli EtruschiHuile d'Olive Extra Vierge Classico bag in box 3l

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L'Huile d'Olive Extra Vierge Classico Bag in Box 3LT de Colli Etruschi semble fortement fruité vert, des notes végétales d'herbe sauvage, le chardon et la feuille et équilibrée des tons amers et épicés de haute intensité.

Arôme :

le nez s'ouvre sur un fruité vert d'intensité moyenne accompagné de notes végétales parfumées de feuilles fraîchement tondues.

Saveur :

le goût révèle des tons équilibrés d'ambre et d'épices avec une intensité élevée, confirmant le fruité vert perçu par l'odorat et se termine par d'agréables notes d'amande verte.

Prix et reconnaissances :

2013: Unioncamere Lazio compétition régionale, catégorie VIRGIN 2ème place
Slow Food : Huile lente

Utilisation :

Perfectionnez sur des amuse-gueule Bluefish, viande carpaccio Maremma aux cèpes, des salades, des soupes de haricots, des plats de pâtes avec sauce à la viande, rôti de la viande rouge ou du gibier.

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Fiche technique

Région du Producteur
Latium
Emplacement du Producent
Blera - Viterbo
Producteur
Colli Etruschi
Pays d'origine
Italie
Format
3l
Acidité
0.28%
Couleur
verte
Année de récolte
2023
Conteneur
bag in box
Filtrage
oui
Propre moulin à huile
yes
Méthode d'extraction
Cycle continu
Type de récolte
cueillette à la main
Temps de récolte
Fin Octobre - Novembre
Variétés d'olives
Caninese 95%, (Frantoio Leccino) 5%
Type d'Huile d'Olive
Goût Moyen
Altitude
270m
Peroxydes
6.9
Polyphenols
620 mg/kg

Références spécifiques

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