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  • Huile d'Olive Extra Vierge 46° Parallelo monocultivar Casaliva - Agraria Riva del Garda - 500ml
     
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Agraria Riva del GardaHuile d'Olive Extra Vierge 46° Parallelo monocultivar Casaliva 500ml

  • Goût Moyen
  • Monocultivar
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L'Huile d'Olive Extra Vierge 46° Parallelo monocultivar Casaliva de Agraria Riva del Garda est produit uniquement avec des olives de variétés Casaliva, récoltées tôt pour augmenter la teneur en polyphénols. Parmi les polyphénols, il a été isolé une molécule appelée oleocantale avec des propriétés analgésiques qui agit comme un anti-inflammatoire naturel, comme l'ibuprofène. L'utilisation de cette huile est donc recommandé pour tout le monde, mais surtout pour ceux qui utilisent de manière intensive en meilleure forme.

Arôme :

fruité moyen de type vert avec une sensation herbacée claire attribuable à l'amande verte et à l'artichaut, et dans lequel on trouve également la pomme.

Saveur :

il entre en bouche de manière harmonieuse et délicatement amère, puis une structure épicée plus décisive émerge qui accompagne les perceptions aromatiques retrouvées et se termine enfin par une belle note minérale.

Prix et reconnaissances :

2014 - Los Angeles Huile d'olive extra vierge - Médaille d'argent
2013 - Maestrod'olio : Crown Maestrod'olio
2013 - Los Angeles Huile d'olive extra vierge - Médaille d'argent
2013 - 10e Exposition nationale d'Assam Monovarietal Huiles Note 7.5
2013 - Slow Food - Guide supplémentaire 2013: Big Oil

Utilisation :

à des doses adéquates, il ne couvre pas le goût de la nourriture, mais exalte eux. Essayez avec trente salaisons ou coupé et carpaccio de boeuf.

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Fiche technique

Région du Producteur
Trentino
Emplacement du Producent
Riva del Garda - Trento
Producteur
Agraria Riva del Garda
Pays d'origine
Italie
Format
500ml
Acidité
0.15%
Couleur
Vert aux reflets dorés
Année de récolte
2023
Conteneur
Bouteille en verre foncé
Filtrage
oui
Propre moulin à huile
yes
Méthode d'extraction
cycle continu 3 phases
Type de récolte
cueillette à la main
Temps de récolte
Fin Octobre - Début Novembre
Variétés d'olives
Casaliva 100%
Type d'Huile d'Olive
Goût Moyen
Altitude
160m
Monocultivar
oui

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