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L'Huile d'Olive Extra Vierge 46° Parallelo Bio de Agraria Riva del Garda est produite sur le lac de Garde Trentino, une région riche d'oliveraies historiques. En plus de tous les avantages associés à l'huile d'olive extra vierge convient de mentionner en particulier la présence dominante de l'acide oléique, santé précieux acides gras essentiels. S'y ajoutent les acides linoléique et linolénique dans des proportions similaires à celles du lait maternel. Cette combinaison quasi-parfaits résultats dans une digestibilité élevée et protection.
fruité moyen avec de belles notes fraîches qui rappellent l'herbe coupée, également amère comme la roquette et l'amande verte.
décidément harmonieux et équilibré, avec des notes amères évidentes mais pas gênantes et plus prononcées. Longue persistance de sensations agréables en bouche.
Prix __BIOL 2014: Médaille d'or
Huiles Guide de Italie Gambero Rosso 2014: Trois feuilles
Sol d'Oro Vérone 2013 et 2014: Sol Argent
excellente sur des amuse-gueule de champignons porcini, carpaccio de thon, poulet mariné, radicchio grillés, soupes de haricots, pâtes à la saucisse, espadon grillé, viande grillée poulet ou d'agneau, fromage à pâte dure en pâte filée.
Fiche technique
Références spécifiques