Huile d'Olive Extra Vierge Goût Intense

Huile d'Olive Extra Vierge Goût Intense

L'Huile d'Olive Goût Intense est une huile pénétrante, caractérisée par des arômes et prononcé avec des notes distinctes amère et épicée; pincements dans ma gorge comme il devrait faire face vierge extra riche en antioxydants.
Il a une saveur très forte mais équilibrée, et est apte à être combiné avec les aliments salés. Il est parfait pour des plats de la structure robuste comme un boeuf bouilli ou les viandes rouges grillées.

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Quelle est l'Huile d'Olive Extra Vierge goût intense?

Souvent, à côté des mots huile d'olive extra vierge, il y a l'adjectif fruité.
. Selon le Conseil international de l'huile d'olive (COI), l'adjectif fruité indique la présence du parfum d'olive typique saine, fraîche et cultivée au bon degré de maturité.
La première caractéristique distinctive d'une huile d'olive extra vierge est en fait son parfum, identique à celui obtenu en pressant une olive entre vos doigts.
Il s'agit donc de la intensité des parfums que l'huile dégage à la fois au nez et rétro-nasalement à la dégustation.
L'huile fruitée est classée selon une échelle d'intensité, établie à un niveau réglementaire :

  • Huile Goût Léger
  • Huile Goût Moyen
  • Huile Goût Intense

De quoi dépendent les différentes intensités fruitées de l'huile?

Les différentes intensités fruitées de l'huile peuvent dépendre de divers facteurs. Les principaux sont :

  • la période de récolte des olives
  • les méthodes de travail de la même
  • les 'cultivars' utilisés, c'est-à-dire les variétés d'olives à partir desquelles les différents types d'huile sont obtenus, chacun avec un 'caractère' distinctif précis

Les principaux cultivars qui donnent lieu à l'Huile d'Olive Extra Vierge Fruité Intense

Les cultivars principaux qui donnent lieu à des fruité modéré d'huiles d'olive extra vierges sont :

  • Coratina, Cima di Mola variétés typiques des Pouilles
  • Frantoio, Moraiolo et Caninese variétés typiques de l'Italie centrale
  • Casaliva, la variété typique de l'Italie du Nord

Combinaisons dans la cuisine de l'huile d'olive extra vierge à Fruité Intense

«L'Huile d'Olive Extra Vierge Fruité intense a une saveur forte mais équilibrée, et est apte à être jumelé avec les aliments saporiti.È parfait pour les repas par la structure robuste, comme le bœuf bouilli, braisé ou trop cuit, viandes rouges grillées, soupes de légumes, les soupes de légumes, ribollita, tomate bruschetta. avec roquette salades composées, la chicorée, les radis, les légumes cuits tels que le chou, le chou frisé, les navets, la chicorée lustrage, haricots, soupe aux champignons, rôti aux herbes, des recettes avec les câpres et les anchois, viandes rouges grillées, gibier, bruschetta, pâtes et les haricots et les pâtes et les pois chiches.